« Vous pouvez passer la porte les yeux fermés,
Bienvenue chez Séraphin ! »
UNE CRÉATION ORIGINALE
DU LIVRET À LA MUSIQUE
RÉSUMÉ
Paris, 1963.
Monsieur Séraphin est propriétaire de son restaurant depuis une vingtaine d'années. Chez Séraphin, rien ne change ni ne bouge. Ce dernier mène son équipe d’une main de maître : pour lui la restauration est un art et il convient d’en respecter tous les principes. Les employés supportent la mauvaise humeur et le perfectionnisme acharné de leur patron. Mais depuis toujours Monsieur Séraphin rêve de décrocher une étoile au guide Michelin. Pour y parvenir, il décide de s’offrir les services d’Henri Laporte, un expert autoproclamé formé à New-York. Sa méthode moderne et libérale va venir bousculer une machine bien huilée et précipiter le restaurant dans une série de catastrophes et de quiproquos en tout genre.
La photographie d'une époque à travers la mémoire collective de la gastronomie française.
Les rouages de la machinerie d'un grand restaurant deviennent des leviers narratifs, comiques et dramatiques extraordinaires : la hiérarchie comme un carcan, la tradition dressée au millimètre, la pression de la concurrence...
Musique et Gastronomie : l'accord parfait
Ce n'est pas un hasard si l'on trouve des chef.fe.s et des pianos dans les salles de concerts comme dans les cuisines. Rigueur, virtuosité et rythme se répondent et se racontent d'un côté et de l'autre.
